30 anos do HONJIN em Botafogo

por FERNANDO MOURA PEIXOTO
[deferência do autor ao Mundo Botafogo]

いらっしゃいませ“IRASSHAIMASSE” (Seja bem-vindo)

Arte nipônica, pictórica e gastronômica, pode ser desfrutada no Restaurante Honjin, na Rua São João Batista, 65, loja B, no bairro de Botafogo, zona sul do Rio de Janeiro. Decorada com uma temática tipicamente oriental (quadros, adornos, adereços, lanternas e bambus, em paredes, teto e até nos toaletes) e administrada desde 1988 pelo pernambucano Manoel Cícero, a casa está completando 30 anos em 2015, constituindo-se num ponto de encontro de artistas e intelectuais.

No Japão, durante o Período Edo (1600-1860), época do xogunato do clã Tokugawa, estalagens denominadas Honjin eram especialmente construídas para receber senhores feudais, nobres e militares.

Criado em 1985, o primeiro dedicado exclusivamente à gastronomia nipônica em Botafogo, o Restaurante Honjin segue as tradições orientais e a arte milenar da culinária japonesa, utilizando ingredientes selecionados e de altíssima qualidade no preparo de refinadas iguarias, como Niguiri Sushi Especial, Honjin Especial, Teppan de Frango com Legumes, Kappamaki, Tekkamaki, Shitake, Espetinhos de Camarão, Sukiyiaki, Gyoza, Tempura de Camarão e Hot Filadélfia, entre outros.

どうもありがとうございます“MAIDOO ARIGATOO GOZAIMASU”

(Obrigado, volte sempre)  www.honjin.blogspot.com

Os registros fotográficos realizaram-se entre 2011 e 2015, sempre à noite. E na trilha sonora do vídeo o lendário TheDave BrubeckQuartetinterpreta “Koto Song”, de Dave Brubeck(1920 – 2012), e “Zen isWhen”, de Bud Freeman (1906 – 1991) e Leon Pober (1920 – 1971): Dave Brubeck, piano, Paul Desmond (1924 – 1977), sax alto, EugeneWright (1923), baixo, e Joe Morello(1928 – 2011), bateria, em “Impressões Jazzísticas do Japão”, um LP que marcou época nos anos 1960.

家ほどいい所ない

“Uchihodoiitokoronai” (Não há melhor lugar do que nossa casa)

Atenciosamente,    ふえるなんどもうらぺいじおと

 (Fernando Moura Peixoto)

Arte em Restaurante Japonês

Meu vídeo em: http://youtu.be/ILAE2XdwdFE